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季節限定商品

 

このチーズはチーズのような・・・でもスイーツのような・・・
クリーミィで濃厚なチーズにドライフルーツをまとったデザート感覚で楽しめる新感覚のチーズです。
まるでケーキのようですね♪ プレゼントにもとっても喜ばれると思います!
スパークリングワインや日本酒にもよくあいます。

 

ドライフルーツはBARCOM札幌の塚田シェフが雪花専用に味付けしてくれたもの。
ドライフルーツをまぶすだけでは出ない味となっています。
美食家の名前が付いたフランス「ブリアサヴァランチーズ」がモデル、ただクリームチーズにドライフルーツをまぶしたものと違い、濃厚で、爽やかな酸味がドライフルーツとマッチしています。
塩分量を気持ち多めに入れることにより、「おしるこに塩」のようにドライフルーツの甘味、風味を濃厚にしています。


 

 

北海道ニセコ町 ニセコチーズ工房
Niseko Cheese Factory
 

大手流通企業を退職後、フランスのマミロール国立乳製品学校とプサンソン近郊の小規模チーズ工房でチーズづくりを学びました。
その後、蔵王酪農センターにて日本人の嗜好に合うチーズづくりを学びました。
ニセコの豊かな自然の中で営んでいる小さなチーズ工房ですが、工房にはCafeも用意しております。
晴れた日にはOpenCafeから羊蹄山とニセコ東山、アンヌプリも見えるロケーションです。

チーズ工房オーナー 近藤孝志 (ホームページより抜粋)
 
 
 
 
二代目 近藤裕志さん
 
この写真は2013年に当店主催で行ったワインパーティーのときにわざわざおいしいチーズとともに参加してくださった二代目の近藤裕志さんです。
このときをきっかけに当店でニセコチーズ工房さんのチーズを取り扱うことが出来ました。
非常に物腰が柔らかく、それでいて新しいことにどんどんチャレンジされるとっても意欲的な方です。
これからもあらたなチーズを開発し、わたしたちにとどけてくれるコトと思います♪

 

 

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  • 要冷蔵
商品コード: 62046

北海道ニセコ町<ニセコチーズ工房> 
雪花【sekka】ドライフルーツ 150g

税抜価格: 1,250 円
税込価格(税込) 1,350 円
ポイント: 13 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。


要冷蔵
※こちらの商品は【要冷蔵】のため、クール便での
発送となります。(別途料金220円)


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